I Palazzi Brunello di Montalcino 2015 0,75l

Ein guter Brunello di Montalcino braucht nicht nur beste Sangiovese-Trauben, sondern vorallem auch Zeit. Und genau diese bekommt der I Palazzi: 36 Monate im Holzfass und 12 Monate in der Flasche darf dieser Cuvée aus 3 Top-Lagen des Montalcino reifen, bevor er in den Handel kommt.

Dadurch weißt dieser exemplarische Vertreter seiner Zunft eine rubinrote Farbe mit braunen Reflexen auf. In der Nase finden wir aromen von Kirsche, Zeder, Vanille und Lavendel. Am Gaumen gesellen sich zu diesem wunderbar ausgewogenen Wein fantastische Kräuternoten und leichte Tabaknoten. Der lange Abgang bereitet große Freude. Eine kräftige Bolognese oder Saltimbocca würden diesem Wein fantastische stehen.