Alkoholfreier Genuss
Durch die kontrollierte Fermentation wird zu einem bestimmten Zeitpunkt diese unterbrochen, damit die Hefen in der Umsetzung den Zucker nicht zu Alkohol verarbeiten. Der Alkoholgehalt bleibt so unter 0,5 Vol. %.
Prickelnd wie ein Champagner
Der rote unter den BORINOs. Etwas stärker moussierend, fruchtig, feine Säure, und ein herrliches Rot im Glas.
Hibiskus
Hibiskus Blüten werden bei uns im forest Garden angebaut, um verschiedene Varianten zu testen. Die größere Menge wird getrocknet im Biohandel erworben und dann in der Mischung fermentiert.
Passt auch zu Spirituosen
BORINO Hibiskus kann in einer sehr besonderen Mischung mit Mondino ein super Cocktail kreieren. Alkoholfrei schon ein Stand-alone, wird er mit einem Mondino oder einem guten Vermouth noch weiter veredelt.
Zutaten
Wasser Zucker, Hibiskus, Zitrone, Alkohol 0,5 % Volumen
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100ml |
| Brennwert | 125 kJ (29,8 kcal) |
| Fett – davon gesättigte Fettsäuren |
0,1g 0,0g |
| Kohlenhydrate – davon Zucker |
6,4g 6,4g |
| Eiweiß | 0,1g |
| Salz | 0,1g |
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