Graue Burgunder 2019 trocken.
0,75l
13,5%
Der Graue Burgunder ist eine sehr kompakte Traube, der Traubenhängel ist ungefähr so groß wie eine Faust und die Beeren sind nicht groß, aber sehr dicht und sehr kompakt. Um dies etwas aufzulockern fahren wir im Frühjahr zur Blüte mit einer Maschine durch die Weinberge um einige Blütenkäpchen wegzupusten, damit nicht so viele Trauben befruchtet werden und die Traubenhängel nicht so kompakt sind. Im Laufe der Reife beobachten wir diese Entwicklung und regulieren dies ggf. noch einmal durch abschneiden/halbieren einiger Traubenhängel. Wir tun alles für ein gesundes Wachstum und eine gute Qualität.