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SPEISEKARTE
Brot & Butter
Fisch / Fleisch / Ohne
Dessert
Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und die Dinkelkruste von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit.
Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.
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Tomatenpesto 3
Getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Parmesan / Basilikum / Olivenöl
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Oliven 5
Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl
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Sardinen 5
Chili / Knoblauch / Traubenkernöl
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Barloer Burrata 6
Tomaten / Sauerampfer Sud / Sauerampfer Salat
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Kichererbsen 5
Gurken / Petersilie / Getrocknete Tomaten
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Spinatsalat 4.5
Schwarzwald Miso / Sesam / Erdnüsse
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Tatar 7.5
Husumer Rind / Ketchup / Kapern / Geheimnisse
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Getrockneter Nussschinken 5
Vom Havelländer Apfelschwein
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Knoblauch-Chili mayonnaise 2
Mayonnaise / Knoblauch / Zitrone / Chili
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Gepickeltes Gemüse 4.5
Buntes Gemüse / Frischkäse
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Pulpocarpaccio 6
Pulpo / Frankfurter Kräutermayo / Limette / Kräuter
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Gegrilltes Entrecôte 26
Chimichurri / Fritten / Gartensalat
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Wiener 24
Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Moosbeeren
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Emmer-Risotto 16
Söbbeke BIO Käse / Honiggurken
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Gebratener Steinbutt 30
Erbsen / Süßkartoffelcreme / Buttersauce
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Gebackene Garnelen 22
Milchbrötchen / Eingelegte Zwiebeln / Salatherzen / Kräutermayo
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Landhuhn Brust 19
Landhuhn / Buchenpilze / Zwiebelsegmente / geräucherte Topinambur
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Sauerampfersorbet 13
Joghurt / Erdbeere
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Creme m / w / d 6.5
Bauernmilch / Vanille / Rum / Blockschokolade
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Weiße Schokolade 8
Weiße Schokolade / Beeren / Beerensorbet / Salzkaramell
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Backensolzerkäse 12
Apfelkompott / Früchtebrot von Marco D‘ Andrea
- #WEILWIRLIEBENWASWIRTUN