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SPEISEKARTE
Brot & Butter
Fisch / Fleisch / Ohne
Dessert
Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und Brot von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit.
Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.
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Oliven 5
Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl
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Eingelegte Sardinen 7
Chili / Knoblauch / Traubenkernöl
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Ziegenkäse Crème Brûlée 5
Eingelegtes Gemüse
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Artischocken 7
Gedörrte Tomaten
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Spinatsalat 5
Misodressing / Sesam
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Tatar 8
Husumer Rind / Ketchup / Kapern / Geheimnisse
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Kandierter Schinken 5
Vom Havelländer Apfelschwein
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Calamaretti 7
Grüne Paprika, Limetten Vinaigrette
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Schweinebauch vom Havelländer Apfelschwein 6
Erdnüsse / Lauch
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Pimientos de Padrón 4.5
Olivenöl / Knoblauch
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American Chuck Flat für zwei Personen 60
Fritten / Chimichuri / Bunter Salat
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Rücken vom Havelländer Apfelschwein 29
Geschmorter Sellerie / Wirsing / Trüffel / Jus
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Husumer Entrecôte 29
ca. 220g / Fritten / Chimichuri / Bunter Salat
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Wiener 28
Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffel-Gurkensalat / Feldsalat / Moosbeeren
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Landhuhnravioli 22
Buchenpilze / Rahmsoße / Trüffel
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Kartoffel-Spargel-Risotto 19
Dingdener Heidespargel x Peter Bielefeld / Getrocknete Tomaten / Parmesan
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Gebackener Nordsee Kabeljau 26
Kartoffel-Gurkenstampf / Fenchelsalat / Buttersauce
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Handgeangelter Ostseesteinbutt 29
Bärlauchcreme / Pac Choi / XO Sauce
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Vanille Crème Brûlée 5.5
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Creme m / w / d 4
Bauernmilch / Vanille / Rum / Blockschokolade
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Schokoladenpudding 5.5
Mit leicht gesalzenem Vanilleeis
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Salz-Karamell 5.5
Karamell-Creme / Sesam / Cassis-Sorbet
- #WEILWIRLIEBENWASWIRTUN