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SPEISEKARTE
Brot & Butter
Fisch / Fleisch / Ohne
Dessert
Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und die Dinkelkruste von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit.
Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.
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Tomatenpesto 3
Getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Parmesan / Basilikum / Olivenöl
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Oliven 5
Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl
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Eingelegte Sardinen 5
Chili / Knoblauch / Traubenkernöl
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Burrata 6
Petersiliensud / Zitrone / Blattpetersilie
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Artischocken 7
Gedörrte Tomaten / Zitronenöl
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Kopfsalat 5
Kopfsalatherz / Radieschen / Croûtons / Kaffeemilchdressing
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Tatar 7.5
Husumer Rind / Ketchup / Kapern / Geheimnisse
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Kandierter Schinken 5
vom Havelländer Apfelschwein
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Nordsee Miesmuscheln 7
Buttersauce / Kräuter
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Pulpocarpaccio 6
Pulpo / Frankfurter Kräutermayo / Limette / Kräuter
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Pimientos de Padrón 4
Olivenöl / Knoblauch
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Tafelspitz 8
Vom Bastard Grill / Wurzelgemüse / Vinaigrette / Kräuter
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Zwei gebackene Garnelen 9
Zitronenmayo / Perlzwiebeln
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Hummus 3
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Gegrilltes Entrecôte 26
Vom Husumer Weidenrind / Pfeffersauce / Fritten / Gartensalat
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Wiener 24.5
Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Moosbeeren
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Kürbis-Risotto 18
Kürbiskerne / Kernöl / marinierter Kürbis
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Zander 28
Grüne Petersiliencreme / Petersilienwurzelsalat
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Saibling 26
gepickelter Blumenkohl / Dill / Saiblingskaviar
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Backhähnchen aus der Kikok Hähnchenkeule 21
Rotkrautsalat / geräucherter Topinamburstampf / Zwiebelsegmente
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Vanille Crème Brûlée 5.5
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Creme m / w / d 4
Bauernmilch / Vanille / Rum / Blockschokolade
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Weiße Schokoladencreme 5.5
Karamellisierte Schokolade / Blaubeeren / Marillensorbet
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Mandeleis 4
- #WEILWIRLIEBENWASWIRTUN