SPEISEKARTE
Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und Brot von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit.
Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.
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Oliven 5
Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl
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Pochetta 5.5
Vom Straubinger Landschwein / Gurke / Perlzwiebel
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Chicorée 5
Manchego / Orangendressing
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Bestes Rindertartar der Stadt 9.5
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Eingelegte Sardinen 7
Chili / Knoblauch / Traubenkernöl
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Burrata 10
Sauerampfer / Olivenöl / eingelegte Tomaten
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Miesmuscheln 6
Buttersauce / Kräuteröl
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Havelländer Schweinebauch 7
Crack-Sauce / Frühlingslauch / Gerösteter Knoblauch
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Rostbraten vom Weiderind 31
Zwiebeln / Kalbsjus / Pommes / Zupfsalat
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Secreto 29
ca. 230g / Kartoffel-Nussbutter Püree / wilder Brokkoli
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Wiener Schnitzel 29
Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Moosbeeren
FunFact: Ein Wiener Schnitzel benötigt 300ml Öl -
Steinbeisser 31
gegrillte Artischocken / Graupen
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Trüffel-Steinpilz-Risotto 27
vegetarisch
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Special Cuts Tagespreis
Pommes / Zupfsalat
Fleisch vom Holzkohlegrill ab 400g perfekt für ZWEI
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Passionsfruchtsorbet 7
Milchschaum
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Panna Cotta 7
von der Bauernmilch / Vanille / Sesam
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Gentle Thai Basilikum Sorbet 6
Tonic-Gurken Espuma
Optional gießen wir Euch 2cl von unserem Bocholter Gin an, 3€