Speisekarte

Brot & Butter

Fisch / Fleisch / Ohne

Dessert

Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und die Dinkelkruste von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit. Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.

Tomatenpesto 3

Getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Parmesan / Basilikum / Olivenöl
Oliven 5

Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl
Sardinen 5

Chili / Knoblauch / Traubenkernöl
Barloer Burrata 6

Tomaten / Sauerampfer Sud / Sauerampfer Salat
Kichererbsen 5

Gurken / Petersilie / Getrocknete Tomaten
Spinatsalat 4.5

Schwarzwald Miso / Sesam / Erdnüsse
Tatar 7.5

Husumer Rind / Ketchup / Kapern / Geheimnisse
Getrockneter Nussschinken 5

Vom Havelländer Apfelschwein
Knoblauch-Chili mayonnaise 2

Mayonnaise / Knoblauch / Zitrone / Chili
Gepickeltes Gemüse 4.5

Buntes Gemüse / Frischkäse
Pulpocarpaccio 6

Pulpo / Frankfurter Kräutermayo / Limette / Kräuter

Gegrilltes Entrecôte 26

Chimichurri / Fritten / Gartensalat
Wiener 24

Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Moosbeeren
Emmer-Risotto 16

Söbbeke BIO Käse / Honiggurken
Gebratener Steinbutt 30

Erbsen / Süßkartoffelcreme / Buttersauce
Gebackene Garnelen 22

Milchbrötchen / Eingelegte Zwiebeln / Salatherzen / Kräutermayo
Landhuhn Brust 19

Landhuhn / Buchenpilze / Zwiebelsegmente / geräucherte Topinambur

Sauerampfersorbet 13

Joghurt / Erdbeere
Creme m / w / d 6.5

Bauernmilch / Vanille / Rum / Blockschokolade
Weiße Schokolade 8

Weiße Schokolade / Beeren / Beerensorbet / Salzkaramell
Backensolzerkäse 12

Apfelkompott / Früchtebrot von Marco D‘ Andrea