SPEISEKARTE

Brot & Butter
Fisch / Fleisch / Ohne
Dessert

Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und Brot von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit.
Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.

  • Oliven 5

    Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl

  • Gebeizter Ikejime Lachs 9.5

    Rettich / Lauchöl / Dill

  • Bestes Rindertatar der Stadt 9.5
  • Eingelegte Sardinen 7

    Chili / Knoblauch / Traubenkernöl

  • Miesmuscheln 10

    Buttersauce / Kräuteröl / Miso

  • Rote Bete 7

    Friesisch Blue / Olivenöl / Dinkel

  • Junger Grünkohl 7

    Sesam / Chili Dressing

  • Schinken 7

    Vom Havelländer Apfelschwein

  • Gegrillter Knurrhahn 18

    Für zwei Personen

  • Geschmorte Kalbsbacke 28

    Sellerie / Karotte

  • Petersilien Gnocchi 24

    Wurzelcreme / Chips / Urschweizer Rohmilchkäse

  • Wiener Schnitzel 29

    Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Moosbeeren

  • Steinbutt 38

    Fenchelcreme / Rosenkohl / wilder Rosenkohl

  • Zwiebelrostbraten 34

    Aus dem Rücken vom Feersisch Rind / Gartensalat / Fritten

  • Vanille Créme Brulée 8

    Kardamom / Rum

  • Ananassorbet 10

    Weiße Schokolade von Michel Cluizel / Sternanis-Bisquit

  • Haselnuss-Miso-Milcheis 10

    Original Beans 75% / Espresso Dark von Imping

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