Speisekarte

Brot & Butter

Fisch / Fleisch / Ohne

Dessert

Für uns gehört dies zu jedem ordentlichen Essen. Deswegen bekommst du von uns das Urgetreide Brot von Gildhuis und die Dinkelkruste von Ullrich mit guter Butter. Ab hier setzen wir auf Geselligkeit. Macht euch die Tafel mit euren Lieblingsvorspeisen voll und genießt das Teilen.

Tomatenpesto 3

Getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Parmesan / Basilikum / Olivenöl
Oliven 5

Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl
Eingelegte Sardinen 5

Chili / Knoblauch / Traubenkernöl
Burrata 6

Petersiliensud / Zitrone / Blattpetersilie
Artischocken 7

Gedörrte Tomaten / Zitronenöl
Kopfsalat 5

Kopfsalatherz / Radieschen / Croûtons / Kaffeemilchdressing
Tatar 7.5

Husumer Rind / Ketchup / Kapern / Geheimnisse
Kandierter Schinken 5

vom Havelländer Apfelschwein
Nordsee Miesmuscheln 7

Buttersauce / Kräuter
Pulpocarpaccio 6

Pulpo / Frankfurter Kräutermayo / Limette / Kräuter
Pimientos de Padrón 4

Olivenöl / Knoblauch
Tafelspitz 8

Vom Bastard Grill / Wurzelgemüse / Vinaigrette / Kräuter
Zwei gebackene Garnelen 9

Zitronenmayo / Perlzwiebeln
Hummus 3

Gegrilltes Entrecôte 26

Vom Husumer Weidenrind / Pfeffersauce / Fritten / Gartensalat
Wiener 24.5

Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffelsalat / Gurkensalat / Moosbeeren
Kürbis-Risotto 18

Kürbiskerne / Kernöl / marinierter Kürbis
Zander 28

Grüne Petersiliencreme / Petersilienwurzelsalat
Saibling 26

gepickelter Blumenkohl / Dill / Saiblingskaviar
Backhähnchen aus der Kikok Hähnchenkeule 21

Rotkrautsalat / geräucherter Topinamburstampf / Zwiebelsegmente

Vanille Crème Brûlée 5.5
Creme m / w / d 4

Bauernmilch / Vanille / Rum / Blockschokolade
Weiße Schokoladencreme 5.5

Karamellisierte Schokolade / Blaubeeren / Marillensorbet
Mandeleis 4