SPEISEKARTE

Brot & Butter
Fisch / Fleisch / Ohne
Dessert
  • Tomatenpesto 3

    Getrocknete Tomaten / Pinienkerne / Parmesan / Basilikum / Olivenöl

  • Oliven 5

    Zitronenabrieb / Knoblauch / Sylter Meersalz / Olivenöl

  • Eingelegte Sardinen 6.5

    Chili / Knoblauch / Traubenkernöl

  • Ziegenkäse Crème Brulée 5

    Eingelegtes Gemüse

  • Artischocken 7

    Gedörrte Tomaten / Zitronenöl

  • Spinatsalat 5

    Misodressing / Sesam

  • Tatar 7.5

    Husumer Rind / Ketchup / Kapern / Geheimnisse

  • Kandierter Schinken 5

    Vom Havelländer Apfelschwein

  • Pulpo PiriPiri 7

    Paprikasud

  • Pimientos de Padrón 4

    Olivenöl / Knoblauch

  • Tafelspitz 8

    Vom Bastard Grill / Wurzelgemüse / Vinaigrette / Kräuter

  • Leicht gebeizte Fjordforelle 7

    Gurken / Radieschen

  • Gegrilltes Kalbskotelett für zwei Personen 54

    ca. 600g mit Knochen / 40 Minuten / Fritten / Chimichurri / Gartensalat

  • Secreto vom Landschwein 28

    ca. 220g / Fritten / Chimichurri / Gartensalat

  • Flat Iron 28

    ca. 220g vom Husumer Weiderind / Fritten / Chimichurri / Gartensalat

  • Geschmorte Rinderschulter 26

    Mit Rahm-Schwarzwurzeln / Zwiebelallerlei

  • Wiener 25

    Schnitzel aus der Kalbsoberschale / Kartoffel-Gurkensalat / Feldsalat / Moosbeeren

  • Ravioli 19

    gefüllt mit Büffel Ricotta / geröstetem Blumenkohl / Kräuterschaum

  • Müritz Zander 28

    Topinambur / Fenchelsalat

  • Backhähnchen aus der Kikok Hähnchenkeule 21

    Mit Perlgraupen und Waldorfsalat

  • Vanille Crème Brûlée 5.5
  • Creme m / w / d 4

    Bauernmilch / Vanille / Rum / Blockschokolade

  • Schokoladenpudding 5.5

    Mit leicht gesalzenem Vanilleeis

HOCH
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